皆様、おはようございます！！

当店は明日の7月18日（火）～19日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

また本日17日（月）は祝日の為、

11：00～19：00までの営業となります！！

さあ、本日もまいります！

6月2日の集中豪雨で奈良県は風の森が使用する
秋津穂契約栽培農家が土砂崩れの被害に遭われました。

山が崩れてしまい、田んぼ2枚分大きな被害を受けました。

農家さんの田んぼを復旧させたい想いから、
1本あたり義援金として500円を復旧費用として

現地にお届けするチャリティ酒をご案内いたします！

皆様、内緒ですが、
実はこのお酒
菩提酛で醸される風の森ALPHA2のファーストロットなんです！

そんなお酒は氷温貯蔵にてじっくりと寝かせ、
旨みを乗せてから発売となります！！

なので、数量も少なく、
全国限定500本となります☆

奈良県は油長酒造様が醸す
「風の森　ALPHA2氷温貯蔵　無濾過無加水生」

風の森ALPHA2は秋津穂米を22％まで徹底的に磨き上げた
透明感溢れる味わいが魅力の1本！！

そんなALPHA２が酒質の上品さだけでなく、
味わいの深みを備えた味わいへと進化しているんです(^^)/

その理由が↓

風の森ALPHAシリーズをご案内する際にアナウンスさせて頂いておりますが、
ALPHAシリーズは全量「菩提酛仕込み」となっております！

「菩提酛」とは！？

日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺で編み出された技法であり、
日本最古の酒母と考えられており、生酛造りや山廃酛造りの原型と言われております！

風の森ALPHAシリーズの味わいをより魅力的に、
また今まで以上に地域性あふれる日本酒として、より奈良酒らしさを表現したい想いから取り組んでおります☆

上記にも記載しておりますが、
こちらのお酒が「菩提酛」造りへの切り替わったファーストロットとなります(^^)/

現状のALPHA2はアルコール度14％ですが、
この菩提酛へ切り替わる前までは16％のアルコール度！

なので、
最初で最後のALPHA2菩提酛のアルコール度16％ver☆

楽しみに試飲をしてみると
マスカットやバナナを想わせる清涼感のあるアロマ！

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、
透明感溢れる酒質に加え、奥行きのある旨みを楽しめる1本！！

繊細さがありながらも
味わい深い旨みを密度感と共に楽しめる1本(^^)/

現状店頭にて販売しているALPHA2は
アルコール度14％に原酒にて醸されております☆

飲み比べもありかもしれませんね！！

オンラインショップでも販売します☆　↓

□■　風の森　ALPHA2氷温貯蔵　チャリティ酒　■□
・価格　720ml　3,300円　（税込）
風の森　ALPHA２氷温貯蔵 チャリティ酒　無濾過無加水生　720ml | おいしい地酒とワイ… (sake-wadaya.shop)
・原産地　奈良県
・原料米　秋津穂
・精米歩合　22％
・アルコール度　16％