皆様、こんばんは！！ さあ、圧倒的な美味しさを誇った 「寒菊電照菊おりがらみ生」に続き、 第二弾が待望の・・・ 待望の入荷でございます！！ 九十九里でも朝晩の冷え込みが厳しくなって参りました。 さて、この度秋の夜長を彩る寒菊銘醸を代表する一本 「電照菊」の無濾過生原酒タイプをリリースいたします！ 千葉県は寒菊銘醸様より 「寒菊　電照菊純米大吟醸無濾過生原酒」 皆様ご存じの通り、 寒菊銘醸様は日本酒とクラフトビールの両輪で 日本トップのブランドを目指しております！！ 日本酒、ビールそれぞれを醸し上げることで、 お互いの造りにプラスになることも多いそうです。 ビール造りの特徴を日本酒に反映しているんです！ ビール造りにおいては世界共通認識で 「いかに溶存酸素を低く瓶詰することができるか」 がマスト条件！！ 寒菊の日本酒においても 「しぼりたてのお酒にフレッシュ感をしっかり残したい！」 そんな想いがある中で、ビール造りからヒントを経て、 日本酒においても徹底した低温管理、酸素と触れない酒造りを できる環境が出来上がっております！！ さあ、今回ご紹介の1本ですが、 飲み手の皆様の秋の夜長を、 「電照菊」の光のように照らせるようにという想いを込めました。 心地良い夜風を浴びながら心地良いひと時を送るシーンに寄り添えれば幸いです。 ※電照菊…夏〜秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。 ラベルは脳裏に浮かぶ電照菊の暖かみのある幻想的な夜景をイメージいたしました。 今回の酒質設計は 鮮明な一口の満足感を追求しながらも、 次の一口が欲しくなるような最後にまた一杯飲みたくなるような後切れの良さも求めました。 甘みと酸味のテクスチャーにメリハリがあり、 飲んでいて楽しいお酒に仕上がっているそうです！！ 楽しみにして試飲をしてみると デリシャスリンゴやパイナップルを思わせる華やかなアロマ！ フレッシュ感に溢れ、エレガント＆ジューシーな旨み、甘みを きれいな酸と爽快な苦みが味わいを引き締める完成度！！ トロッと密度感たっぷりな美味しいインパクト抜群ですが、 昨年よりタッチの軽さ、 余韻に感じる甘みと酸が伸びを楽しめます(^^)/ キンキンのワイングラスがおすすめですが、 夜の気温が低下してくる時間帯にかけて温度を戻していくと ジワジワッと広がる旨み、甘みにウットリ(^^)/ チーム寒菊も大好きな 「寒菊電照菊」シリーズを是非ともお楽しみください(^^)/ こちらのメルマガより販売開始〜☆ オンラインショップでも販売します☆　↓ □■　寒菊電照菊純米大吟醸　無濾過生原酒　■□ ・価格　1.8L　3,630円 寒菊　電照菊山田錦50純米大吟醸無濾過生原酒　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop) 　720ml　1,980円　（税込） 寒菊　電照菊山田錦50純米大吟醸無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop) ・原産地　千葉県 ・原料米　山田錦 ・精米歩合　50％ ・アルコール度　15％