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仙禽初槽しぼりたて3兄弟販売(^^)/

2023.12.18

皆様、おはようございます！！

 

さあ、毎年恒例の
せんきん蔵のしぼりたて第1弾が今年も入荷しました！！

と共に残念なお知らせ・・・

来季仙禽ブランドは商品を全てリニューアル予定！

仙禽初槽しぼりたて3兄弟は今期で最後の発売となってしまいます・・・

皆様、最後の仙禽初槽を是非とも楽しみましょう！！


栃木県はせんきん様より
「仙禽初槽2023あらばしり、なかどり、せめ」​​​​​​​

 

すいません！！
 
仙禽せめの720mlのみ完売してしまいましたm(__)m
 
 
 
せんきん蔵では初しぼりを「初槽」と呼んでおり、
今年のしぼりたてファーストタンクの作品でございます！！

「ピュアで透明感溢れる」しぼりたてを
しぼった箇所違いでお楽しみ頂ける少量生産企画！！

 
地元さくら市産の山田錦を100％使用し、
麹50％、掛60％にて醸された直汲み無濾過生原酒！！

今期の酒造りの初しぼりを
お酒が垂れてくる「槽口」から直接瓶詰めする
「直汲み」ヴァージョンにて搾り個所違いで発売されます！！

槽口から垂れ流れる液体を空気に触れることなく、
完全ピュアのまま並行して瓶詰めしていくんです！

お酒が搾られた後にいかに鮮度をキープして、
ボトリングしていくかが生酒や新酒の生命線！！


今期は昨年よりもさらにクリアな酸を表現し、
ピュアで透明感をより明確にした液体を表現できました！
と伺っております！！



さあ、いきましょう！

一番左が「あらばしり」

 

一番最初に垂れ流れてくる部分で、
薄く澱が絡んでおります！


おりがからむことでナタデココのようなニュアンスと
やはりライチの香りが心地よい(^^)/

フレッシュなガス感が絡み、第一印象はシャープですが、
テクスチャーの柔らかな質感とジューシーな旨み、甘みを
柑橘系の酸が支える1本！


1.8L　3,950円
720ml　2,000円　（税込）
仙禽　初槽直汲みあらばしり　無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)


 

真ん中は「なかどり」

最も贅沢な甘みを表現しているのではないでしょうか(^^)/


ライチやマスカットを想わせる芳醇な香り、
エレガントな酒質に加え、
あらばしりよりもリッチな旨み、甘みと柑橘系の酸が見事なバランスで楽しめる1本！！

 

1.8L　3,950円
720ml　2,000円　（税込）
仙禽　初槽直汲みなかどり　無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)


 

一番右は「せめ」

せめは最後圧力を掛けてしぼられる部分の為、
商品化されることがなかなかない箇所なんです！

しか～し、しっかり丁寧に醸されたお酒は
「責め」部分でも素晴らしい！品質を表現していると
数量こそ少ないですが、販売となります☆

最もジューシー感が強く、フレッシュ感と絡むことで、
生き生きとした味わいを複雑さと共に楽しめます！！

 
1.8L　3,950円　720ml　2,000円　（税込）
 
 
店頭にて絶賛発売中～(^^)/