～連休のご案内～

9月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴いたします。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

皆様、おはようございます！！

今、田友の美味しさにハマってます(^^)/

「田友」を醸す高の井酒造様は
当店2代目となる兼三郎氏の時代からのお付き合いで、
もしかしたら当店でも最も古いお取引先かも！？

そんなご縁もあり、
蔵が限定流通販売しております「田友」を販売しておりますが、
この「田友」近年非常に美味しくて、個人的にハマってるんです(^^)/

本日ご紹介のお酒も「旨み」をしっかり表現しており、
メチャメチャ美味しいですし、生産量も少なく、
全国限定1,000本のみとなります！！

是非ともお試しいただきたい☆

新潟県は高の井酒造様が醸す
「田友　山廃純米吟醸ひやおろし」

収穫前の実りに実った秋の田んぼがラベルに描かれてますが、
紅葉も見られ、なんだか日本の風景の素晴らしさを感じます(^^)/

こちらのアイテムは
新潟県オリジナル酒米「越淡麗」を55％まで磨き上げ、使用して醸された1本！

「越淡麗米」は新潟県のオリジナル酒米となり、
山田錦と五百万石を掛け合わせた酒造好適米！！

しぼったばかりのガス感が残る山廃純米吟醸生原酒を即瓶詰めし、
加熱殺菌後、秋口まで低温熟成された1本(^^)/

しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めしているため、
フレッシュ感を瓶内に残しながら、
低温の環境にてじっくりと熟成されることで、
味わい深さ、旨みの乗りが素晴らしい！！

楽しみにして試飲をしてみると
香りは穏やかながら、
アプリコットやバナナ、チェダーチーズのような乳酸系の香りがまろやかに広がります！

フレッシュさを残しつつ、
充実した懐深い旨み、輪郭を造り出す甘みが広がるんです！

上記の味わいを骨太な酸がしっかりと支え、喉ごしのキレに繋がります！

飲み込んだ後の、深みのある余韻も好きです(^^)/

温度の上昇と共に
口内でジワジワっと躍動する旨みを是非とも感じてください(^^)/

店頭及びオンラインショップでも販売します(^^)/　↓

□■　田友　山廃純米吟醸ひやおろし　■□
・価格　720ml　2,420円　（税込）
田友山廃純米吟醸ひやおろし　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　新潟県
・原料米　越淡麗
・精米歩合　55％
・アルコール度　16％