
ラポムレ念願のワイン販売(^^)/
2025.02.01
皆様、こんにちは!!
私の前職の同期が新規就農で立ち上げた「ラポムレ」
2021年にリンゴを中心に果樹栽培を始めました。
リンゴや洋ナシなどを使用したジュース、
お陰様で先日発売開始した「干し柿」も瞬殺で完売。
現在販売しておりますジュースは
ノンアルコールワインのような果実感に加え、
複雑さも楽しめるんです(^^)/
さて、ラポムレでございますが、
農業の世界に身をおいて、4年目を迎えております。
いつかは自分たちで育てたブドウでワインを造ってみたい・・・
そんな夢を描いていたそうです(^^)/
まさか。。。
そんな夢が早くも実現!!
ラポムレが醸すワイン3種類を只今より販売します(^^)/
では、なぜ急展開でワインを商品化できたのか。
ワイン用葡萄を栽培されている方が引退すると話を受け、
2023年初旬にその畑を受け継ぐご縁を頂いたそうなんです!
樹齢3年〜10年のシャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンの畑を持ち、とても丁寧に仕立てられた畑だったそうです。
1本1本丁寧に管理された前栽培者に敬意を持ちながら、
自分たちの理想のスタイルに繋いでいくことを目指しました。
ラベルは葡萄畑に咲く雑草とミツバチをモチーフにしたそうです(^^)/
葡萄畑を引き継いだ2023年の春、
メルローの畑一面に咲き誇るハルジオンの花が何とも美しく、
この小さな生命たちの活動が
とても重要であることを表現したくて、雑草とミツバチを描きました!
左から「ハルジオン2022」
前栽培者が最後に栽培されたメルローとカベルネ・ソーヴィニョンを使用!
メルローらしい柔らかな果実味と優しい飲み心地が魅力で、
開栓後、空気と触れることでより華開く味わいを楽しめると思います☆
750ml 4,070円 (税込)
真ん中の「ハルジオン2023」
こちらのワインは前栽培者からバトンタッチし、
自分たちで栽培管理したまさにファーストヴィンテージ(^^)/
2023年はかなり特殊な気候だったそうで、猛暑と干ばつの影響を強く受けた年なんです!
その為、ブドウの糖度、熟度共に高く、いい状態のブドウが収穫できたそうです(^^)/
2023年はブドウの持つエネルギーを存分に引き出したい想いから、
あえて抽出を強く促し、しっかりとした味わいを表現されたそう★
フレッシュベリーや丁子、ほんのりスパイスの印象も!
軽快な第一印象から
柔らかで瑞々しい果実の旨みが染み入るように広がり、
酸と柔らかなタンニンが味わいのバランスを取る1本!
開栓時は若干硬い印象もありますが、
空気と触れることでより果実感が広がる印象もあります(^^)/
15度前後ですと軽快さが表現されますが、
徐々に温度が上がることで力強さも感じられます!
ゆるゆる飲めちゃうスタイルは
石川夫妻の雰囲気にも近い印象!!
750ml 4,070円 (税込)
ラポムレ ハルジオン2023 750ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
最後に右の「アカツメクサ2023」
こちらも自分達で栽培管理したカベルネ・ソーヴィニョンを100%使用!
ブドウの状態がとても良く、猛暑の影響か
晩生品種のカベルネもしっかりと熟しました☆
ヨーロッパのカベルネとはまた違う独特の果実の旨みと個性が出ていると石川夫妻!
開栓時は樽のニュアンスが強めですが、
熟成することで、より溶け込んだ味わいに(^^)/
ラベルはぽつりぽつりと可愛く赤く咲くアカツメクサにしました!!
750ml 4,070円 (税込)
自分達の意志をブドウに反映させ、
醸造は「南向醸造」様にて委託醸造しました。
初のワイン販売となり、来年、再来年と自分達のスタイルを模索していきたいと話します。
慣行栽培からの転換を目指し、なかなか前途多難ではあるそうですが、
2年後、5年後の変化を楽しみにして、取り組んでいきますと石川氏!
〜石川夫妻の経歴〜
石川 亜樹則
1982年12月31日生まれ
大阪のホテル勤務時代にワインの面白さにのめり込み、
その後フランスのボジョレー地方のワイナリーにて住み込みで働き、ただただ毎日ガメイワインを楽しむ楽園のような生活を送りました。
帰国後はエノコネクション・サンフォニーにてワインの営業職として働き、
美味しいワインを皆様に紹介するのは非常に楽しく、素敵な時間を過ごさせていただきましたが、
生産者と交流する中で、ふつふつと沸く農業への興味をおさえきれず、
2020年に長野県中川村へ移住。りんご、梨、桃、柿、ワイン用葡萄を栽培中。
先日お店にお越し頂き、お話ししましたが、
物腰柔らかく、優しさに溢れる方でした(^^)/
石川梓
1982年4月30日生まれ
在学中仏ジュラ地方へ語学留学中にワインとチーズに出会い、興味津々。
たまたま就活の合同説明会で出会ったモトックスに入社、16年間営業職と販売企画を担当。
POP作ったり売り場を陳列するのが楽しかったです。
アルコール虚弱体質ながらも、ワインと食の魅力にハマって探求する日々を送ります。
結婚を機に夫婦で長くできる趣味はないかと貸し農園での家庭菜園を始め、そこでの経験や人との出会いから果樹農家になりたいな〜と思いました。
上記の女性は私の前職の同期(^^)/
昨年秋にご夫婦で当店にお越しいただきました(^^)/
切磋琢磨しながら同じ釜の飯を食べた仲間がワインを造り、
バトンを受けるように私がお客様へワインの魅力を発信していく。。。
なんだか、嬉しいですね(^^)/
「ラポムレ」のファーストヴィンテージ!!