仙禽

仙禽クラシック壱式火入れver販売開始(^^)/
2025.02.04
皆様、おはようございます!!
仙禽クラシック壱式火入れ初リリースとなります(^^)/
薄井専務は話します。
昨年11月のリリース以来やっと完成しました。
酵母無添加の難しさ。
身に染みて感じられ、本当に大変でしたが、ようやくカタチになりました。
一言だけお伝えします。
「納得のいく出来栄えです。」
こんな文章から商品紹介が始まりました・・・
飲みたくてしょうがない!!
満を持して本日より販売を開始します(^^)/
栃木県はせんきん様より
「仙禽 クラシック 壱式(火入)」
昨年11月より「せんきんブランド」はリブランドを実施。
新生クラシックは本来の遺伝子を取り戻した「亀の尾」を使用!
ジーンバンクが管理する古代亀の尾の種子を取り寄せ、
長い年月を掛けて、種子を手植えし、増やしてきました。
その結果古代亀の尾のDNAを取り戻す
(原原種管理)ことに成功し、農林水産省にも認められました。
「数百年前の本来の姿に亀の尾」を戻すことができたんです(^^)/
当時の亀の尾を復活栽培、酵母無添加で醸されるお酒は
その存在そのものが自然であり、亀の尾が現代まで残っている価値そのもの。
ナチュールを方白の兄とするならば、クラシックは諸白の弟となる。
前回発売は「生酒」でしたが、
今回は「火入れ」酒として販売します!
生酒の1stロットよりも
「よりパリッとした酸味と甘み」を表現し、
自信を持って世に出せる作品になったと伺っております(^^)/
皆様、とはいえですよ。
仙禽クラシック 零式生酒はメチャメチャ美味しかったんです!
そんなお酒を超えてくるほどの自信があると・・・
さあ、試してみましょう(^^)/
さあ、楽しみにして試飲をしてみると
11月発売の「仙禽クラシック零式」生酒に続き、
今回もうっすらとにごっております!!
洋ナシやライチなどの果実香に加え、
生もとうすにごりによる
乳酸系のニュアンスやカルピス感を感じられます!
発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、
軽快なタッチと共に懐深い旨み、甘みをしなやかに楽しめます!
上記の味わいを柑橘感のある酸が
味わいにテンションを与える見事なバランス感覚(^^)/
柑橘感のある酸が味わいにスピード感を表現しますが、
ナチュラルに染み込むような旨み、甘みが身体に馴染みます!
これは旨いわ・・・
フレッシュ軽快な質感とメリハリのある甘みと酸味の世界観・・・
是非ともお試しいただきたい(^^)/
さあ、「仙禽×亀の尾」の世界観を瓶に詰め込んだ
新生仙禽クラシックを是非ともお試しください☆
店頭及びオンラインショップにて販売します(^^)/
□■ 仙禽 クラシック 壱式火入 ■□
・価格 720ml 2,250円 (税込)
仙禽クラシック 壱式(火入) 720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地 栃木県
・原料米 麹 山田錦 掛 さくら市産亀の尾
・アルコール度 13%