皆様、おはようございます！！

仙禽の中心となる酒米「亀の尾」

本日ご紹介は亀の尾を使用したアイテムでございます☆

〜薄井専務より〜

昨年11月のリリース以来やっと完成しました。

酵母無添加の難しさ。

身に染みて感じられ、本当に大変でしたが、ようやくカタチになりました。

一言だけお伝えします。

「納得のいく出来栄えです。」

こんな文章から商品紹介が始まりました・・・

飲みたくてしょうがない！！

そんな仙禽クラシック壱式第2弾でございます☆

栃木県はせんきん様より
「仙禽　クラシック　壱式（火入）」

11月より「せんきんブランド」はリブランドを実施。

新生クラシックは本来の遺伝子を取り戻した「亀の尾」を使用！

ジーンバンクが管理する亀の尾の種子を取り寄せ、
長い年月を掛けて、種子を手植えし、増やしてきました。

その結果、古代亀の尾のDNAを取り戻す
（原原種管理」ことに成功し、農林水産省にも認められました。

「数百年前の本来の姿に亀の尾」を戻すことができたんです(^^)/

当時の亀の尾を復活栽培、酵母無添加で醸されるお酒は
その存在そのものが自然であり、亀の尾が現代まで残っている価値そのもの。

ナチュールを方白の兄とするならば、クラシックは諸白の弟となる。

今回も火入れ酒として登場しております！

さあ、楽しみにして試飲をしてみると
やはり今回も仙禽クラシック、にごりverにて仕上げたようです！！

洋梨やライチ、乳酸系の香りが爽やかに広がります！

発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、
軽快なタッチと瑞々しい旨み、甘みがタイトに広がり、
シャキッとした酸が味わいにテンションを与える1本！

おりが絡むことで、
味わいに柔らかなタッチを表現し、
瑞々しい果実のような味わいに厚みをもたらします！

これ、好きだな〜。

飲めば飲むほど、
どんどん美味しさの虜になっていく魔法の液体こそ「仙禽クラシック」

店頭及びオンラインショップにて販売します(^^)/

□■　仙禽　クラシック壱式　■□
・価格　720ml　2,250円　（税込）
仙禽クラシック　壱式（火入）　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ
・原産地　栃木県
・原料米　麹　山田錦　掛　さくら市産亀の尾
・アルコール度　13％