～連休のご案内～

8月20日（火）～21日（水）と連休を頂戴致します。

（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒宜しくお願い致します。

皆様、おはようございます！

昨日は沢山のお客様にご来店頂き、

誠にありがとうございます(^^)/

当店は明日までは19時までの

短縮営業とさせて頂いておりますので、

ご来店の際はお気をつけくださいませ～！

さあ、本日も張り切ってまいりましょう！

奈良県は「風の森」を醸す

油長酒造様より大変興味深い1本が超限定入荷！

「風の森　ALPHA TYPE5生酒version」

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 とその前に、

来週の8月24日（土）は

店頭にて「風の森のみ比べ試飲会」を実施します！

時間は13：00～17：00！

夏の暑さを吹き飛ばす

フレッシュ爽快な味わい、原料米違いなどを

是非ともお楽しみくださいませ～☆
 

今年の2月頃、

「風の森ALPHATYPE5～燗SAKEの探求～」にて

新しいお燗の味わいを表現した

大変斬新で「燗酒」のイメージを 変えてくれる

大変お薦めの1本が発売されました！

（在庫しておりますよ～(^^)/）

そんなALPHA TYPE5の生酒versionを

蔵にて試しに試飲したら、

複雑味を感じる 魅力たっぷりな味わいに変貌していたんですって★

そこで、かなり少量ではございますが、

1人でも多くのお客様に体験してもらいたい！

と 生酒のまま発売してもらえることになりました～(^^)/

これは貴重ですよ！！

だって、2年前に初めて発売された

「風の森　ALPHATYPE5」の生ヴァージョンを

そのまま約2年の熟成を経て出荷してもらえたんですよ！！

基本的に油長酒造様は生酒の長期熟成には消極的ですが、

双醸酛と貴醸酒仕込みの組み合わせにより

醸造したこのTYPE5は現在でも全くバランスを崩しておらず、

冷やしても温めても美味しい！！と判断して発売に至っております(^^)/

（双醸酛とは油長酒造様が独自に考案した

一般的な生酛や山廃酛とは全く違う種の乳酸菌による乳酸発酵）

香りは穏やかながら、奥行のある密や杏仁豆腐を想わせる香り、

色合いも熟成を感じさせるイエロー、

にもかかわらず、

フレッシュな炭酸ガスが溶け込み、

トロッと円みのある旨み、甘みの凝縮感を

スッキリした酸が支えていて、

軽快さすら感じる冷やしても美味しい1本！！

35度くらいのお燗でも、

フレッシュなガスが残り、

口中に広がる奥行のある旨み、甘みが

華開くように広がりますよ～☆

（ボトルにサーモシールを添付してあります。

シールは35度前後で変色しますので、

風の森ALPHATYPE5の飲み頃温度を教えてくれるわけです！

燗をつける容器の暑さなどによって中身のお酒との温度差がありますので、

あくまで目安とお考えください）

 こちらもお1人様、1グループ1本までの販売とさせていただきます。

□■　風の森　ALPHA TYPE5生酒version　■□

・価格　720ｍｌ　1,620円　（税込）

・原産地　奈良県

・原料米　秋津穂

・精米歩合　65％

・アルコール度　15％