皆様、おはようございます！！

この度コロナウイルス感染に伴う 緊急事態宣言延長により

当店も引き続き時間を短縮して営業致します。

5月末までを予定しておりますが、

緊急事態宣言解除のタイミング次第にて判断いたします。

月、火、木、金曜　11：00～20：00

土、日、祝日　11：00～19：00

定休日：毎週水曜日、毎月第3週目の火曜日

今後の状況により、変更となる場合は 改めてご案内をさせていただきます。

本日は「獺祭」を醸す旭酒造様より

4月に発売された新商品の第2弾が入荷です！！

「クラフト獺祭　純米大吟醸第2弾」

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蔵の想いとして

美味しいお酒で「飲み過ぎないように」家飲みを楽しんでほしい！！

この想いをもって、

蔵の若手がチャレンジしたお酒となっております！

今回は別の若手チームが醸しました(^^)/

大島さんと角さんの二人です！！

まさかの写真でのご紹介付き(笑)

メッチャ親近感湧きますね！！

精米歩合は定番アイテムの39％と同じ！！

通常は10人程度で酒造りをする為、

「ただやってるだけ」に陥ってしまうきらいがあったようです。

そこで、二人一チームで

全ての工程の責任を持ち、若手二人によって醸されたんです！

もちろん分析だけは旭酒造のベテランが実施、

そして二人にフィードバック(^^)/

今回ももちろん桜井会長の厳しい酒質審査をクリア～！！

前回のクラフト獺祭は

甘みのふくよかさが楽しめましたが、

今回の第2弾の方が

「王道の獺祭」に近いバランスを意識した品質となっているそう(^^)/

真面目で忠実な大島さんと角さんの

性格が酒質にも現れている印象！というのが

蔵の先輩から聞いたお話です☆

獺祭の求める味わいを

必死に追い求めた結果ですよね！！

通常の獺祭39％と違う点が造り手以外にも1つ！

こちらのお酒は原酒で瓶詰されており、

味わいにも密度感をより一層感じられます(^^)/

今回も大満足の品質！！

今後もそれぞれの若手社員の

ストーリーと共にクラフト獺祭ご案内しますね～！！

本日より発売開始します！！

□■　クラフト獺祭　純米大吟醸　■□

・価格　300ｍｌ　1,061円　（税込）

・原産地　山口県

・原料米　山田錦

・精米歩合　39％

・アルコール度　16％