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5月4日（火）～5日（水）お休み

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒宜しくお願いいたします。

皆様、こんにちは！！

熊本県は花の香酒造様より地元和水町の山田錦を使用し、
いまや貴重とされている吉野杉の木桶にて醸された試験醸造酒！

「IDOMI 木桶醸造花の香菊花純米」

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ALL熊本県産で醸された
和水町の想いが詰まった1本でございます！

「IDOMI」シリーズは
今までにない味わいを持った日本酒を生み出すことに「挑み」続けていきます！

今回は伝統的製法である「木桶」仕込みで醸された1本！

花の香酒造様としても初の木桶を導入し、

更なる目指すべき道へ進化が止まりません(^^)/

熊本酵母単体で花の香らしい「香り」を追求し、
木桶で醸した生酛造りの純米酒でございます☆

ウッディな香りに加え、夕張メロンを想わせる香りを楽しめ、
フレッシュな炭酸ガスが絡み、クリアーで伸びのある旨みを
木桶による渋みとキレの酸が味わいを持ち上げてくれます！

口に含んだ際に鼻に抜ける新築を想わせるような木のニュアンスが好きです☆

フレッシュ感、味わいの複雑味、奥行きのある米の旨み
を楽しめる味わいが温度帯で様々な表情を見せてくれます☆

温度の上昇と共に味わいに「優しさ」が溢れてきますよ(^^)/

今回導入した吉野杉の木桶初仕込みは

今回しか味わいうことができません！！

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

□■　IDOMI 木桶醸造花の香菊花純米　■□
・価格　720ml　2,020円　（税込）

IDOMI 木桶醸造花の香菊花純米　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　熊本県
・原料米　山田錦
・精米歩合　麹　50％　掛　60％
・アルコール度　15％