皆様、おはようございます！！

栃木県はせんきん様より

モダン仙禽シリーズ「雄町」version入荷です(^^)/

「モダン仙禽　雄町中取り無濾過原酒2021火入れ」

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こちらのお酒は搾られた後、瓶詰め火入れをし、

秋口まで低温熟成させた1本でございます！！

蔵が使用する仕込み水と同じ水脈上で

育てられた地元さくら産雄町を使用☆

雄町米は性格上晩稲の品種であるがゆえ、

夏を過ぎると甘みが強く増し、甘ダレすることが多く見受けらるため、

意図的に抑えつけてコントロールをしております！

今年も軽快なクリアー感を大切に

重心の軽さ、円熟した味わいの爽やかさを表現したそうです！！

楽しみにして試飲をしてみると

マスカットやライチを想わせる瑞々しいアロマ！

フレッシュ感に溢れ、

口に含んだ瞬間果実を頬張るかのような

瑞々しい酸とライヴ感のある果実のような旨み、甘みが美味しい～(^^)/

味わって飲んでみると透明感のある瑞々しい味わいと共に

約半年の低温熟成により円みを帯びた酒質の絶妙なバランスも楽しめます！！

熟成による円熟した味わいも良く表現されておりますが、

このお酒は是非とも冷やした状態で瑞々しい果実感を感じて頂きたい☆

発売開始です！！

オンラインショップでも販売しております(^^)/　↓

□■　モダン仙禽雄町中取り無濾過原酒2021火入れ　■□

・価格　1.8L　3,600円

モダン仙禽　雄町　無濾過原酒　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

　720ml　1,800円　（税込）

モダン仙禽　雄町　無濾過原酒 　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

・原産地　栃木県

・原料米　山田錦　雄町

・精米歩合　麹　50％、掛　60％

・アルコール度　15％