皆様、こんばんは！

注目度抜群です(^^)/

さあ、またもや「風の森」の超斬新なチャレンジ酒が入荷です！！

奈良県は「風の森」を醸す油長酒造様より
「風の森　ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR」

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こちらのアイテムは
個性のある樽材のスティックを使用して、
お好きなタイミングでお客様の手により樽のフレーバーを
日本酒に乗せていくことで、
お客様自身が新しい日本酒の世界を楽しんでもらう企画です☆

お酒自体はスティックを漬け込んだ時に
木の成分がより多く抽出されるように
従来の風の森よりもアルコール度を高めに（17度）設定！！

山田錦を100％使用して醸された無濾過無加水生の味わいは
洋ナシやライチを想わせる瑞々しいアロマ！
フレッシュなガス感が溶け込み、
トロっとエキス分たっぷりな旨み、甘みを
キレのある酸がスッキリとバランスを取ってくれます！！

そんな味わいに
「ミズナラ」「アメリカンホワイトオーク」の樽スティックと
HARIO社製のALPHA7漬け込み用特注容器、カクテルレシピが付きます！！

実は先日蔵へ伺った際に、
他のお酒でしたが、下記の樽スティック使って、
飲ませて頂きましたが、樽熟成をさせたかのような
バニラや蜂蜜のような複雑なニュアンスが楽しめて、
メッチャ面白い！！と山本社長とニヤニヤしてきたもんです！！

さあ、楽しみ！にして試してみましたが、
「ミズナラ」は
チョコやモカ、黒糖のようなコクのある香り、
味わいにもスモーキーなニュアンスや複雑味、コクが加わります！

「アメリカンホワイトオーク」は

バニラや蜜のような甘みのフレーバー！
味わいに樽からの甘みが加わることで、
複雑さと共に味わいにマイルドさ、優しさが加わります！

漬け込み時間、温度帯の違いなどで、
それぞれお客様好みの味わいを

楽しめる素晴らしい企画に感動(^^)/

さらにさらに
「World Class Bartender of the year2015」にて

世界一を獲得した
金子道人氏が率いるLAMP BARとのコラボ企画となります(^^)/

BOX内には世界が認めた金子氏による
ALPHA7だけのために考えられた
カクテルレシピ付きなので、ご自宅でチャレンジができます☆

これはご自宅で是非ともお楽しみいただきたい(^^)/

変化を楽しむ新しい日本酒のご提案でございます！！

風の森の斬新な取組はこれからまだまだ続きます！

全国限定3000セットとなりますので、
ご興味あるお客様はお早めにどうぞ～(^^)/

オンラインショップでも販売します↓

□■　風の森　ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR　■□
・価格　720ml　5,500円　（税込）

風の森　ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR　720ml | おいしい地酒とワ… (sake-wadaya.shop)
・原産地　奈良県
・原料米　山田錦
・精米歩合　非公開
・アルコール度　17％