～年末年始営業のご案内～

年内は12月22日（水）のお休み！

22日以外は31日（金）までしっかり営業します！！

12月29日（水）、31日（金）は10時～19時までの営業となります(^^)/

1月1日（土）～3日（月）はお休み

1月4日（火）より営業開始です！！

さあ、今年もやってまいりました(^^)/

栃木県はせんきん様より

今年もしぼりたて3兄弟が入荷してまいりました～☆

「仙禽初槽直汲み無濾過生原酒3アイテム」

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地元さくら市産の山田錦を100％使用し、

麹50％、掛60％にて醸された直汲み無濾過生原酒！！

今年も今期の酒造りの初しぼりを

お酒が垂れてくる「槽口」から直接瓶詰めする

「直汲み」ヴァージョンにて搾り個所違いで発売されます！！

槽口から垂れ流れる液体を空気に触れることなく、

並行して瓶詰めしていくんです！

お酒が搾られた後にいかに鮮度をキープして、

ボトリングしていくかが生酒や新酒の生命線！！

今期は例年よりも「アミノ酸」をそぎ落とし、

アルコール度数も1度下がっております(^^)/

身体にも更に優しい☆

よりクリアーな酸を際立たせ、

透明感溢れる酒質に設計されております！！

さあ、いきましょう！

一番左が「あらばしり」

一番最初に垂れ流れてくる部分で、

薄く澱が絡んでおります！

マスカットのような爽やかな香り、

おりがらみによるまろやかでジューシーな旨み、甘みを

キレイな酸が支えてくれるフレッシュ感満載な1本！！

1.8L　3,600円

仙禽初槽直汲みあらばしり無濾過生原酒　1800 | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

　720ml　1,800円　（税込）

仙禽初槽直汲みあらばしり無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

真ん中は「なかどり」

最も贅沢な甘みを表現しているのではないでしょうか(^^)/

ライチやマスカットを想わせる芳醇な香り、

エレガントな酒質に加え、

リッチな甘みと酸が見事なバランスで楽しめる1本！！

1.8L　3,600円

仙禽初槽直汲みなかどり無濾過生原酒　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

　720ml　1,800円　（税込）

仙禽初槽直汲みなかどり無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

一番右は「せめ」

せめは最後圧力を掛けてしぼられる部分の為、

商品化されることがなかなかない箇所なんです！

しか～し、しっかり丁寧に醸されたお酒は

「責め」部分でも素晴らしい！品質を表現していると

数量こそ少ないですが、販売となります☆

最もジューシー感が強く、フレッシュ感と絡むことで、

生き生きとした味わいを複雑さと共に楽しめます！！

1.8L　3,400円

仙禽初槽直汲みせめ無濾過生原酒　1800ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

　720ml　1,700円　（税込）

仙禽初槽直汲みせめ無濾過生原酒　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

本日より販売開始です！！