皆様、おはようございます！！

さあ、2021年も残り3日となりました☆

本日29日は水曜日ですが、
当店年末につき、元気に営業しております！

本日は10:00～19:00までの営業となります。

～年末年始営業のご案内～

12月30日（木）10:00～21:00
12月31日（金）10:00～19:00

1月1日（土）～3日（月）はお休み

1月4日（火）より営業開始！！

1月4日（火）10:00～19:00
1月5日（水）定休日
1月6日（木）～7日（金）10:00～19:00

1月8日（土）より通常営業とさせて頂きます。

さあ、本日もまいります！！

本日は栃木県はせんきん様より

蔵の頂点に立つフラッグシップアイテムをご案内！！

「仙禽　醸（かもす）袋しぼり斗瓶取り無濾過原酒」

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これぞせんきん蔵の頂点に立つ「仙禽　醸（かもす）」でございます！！

そんな「仙禽　醸」の新酒が入荷です(^^)/

蔵が使用する仕込み水と

同じ水脈上の田んぼに限定して作付けされた

「亀ノ尾」、「山田錦」、「雄町」全てを結集させた1本！！

フランスはボルドーの技法「アッサンブラージュ」！

複数のブドウ品種をブレンドして一つのワインに仕上げる

高度なブレンド技術がボルドーワインの基盤にあります。

この「アッサンブラージュ」という技術を応用して

醸されたのが今回ご紹介の1本！

「時をかけて自然に作り上げる」という意味が

「醸（かもす）」にはあります。

こちらのアイテム

世界最大規模の日本酒コンペティッションである

「SAKE COMPETITION」において

2018年度SuperPremium部門にてなんと1位を獲得！！

各有力蔵の最高峰のお酒が出品される中で、

全国日本酒の頂点に立った1本でございます☆

上記にあるようにブレンド技術が必要となりますが、

薄井専務は誰もが認めるテイスティング能力の持ち主！！

テイスティング能力の高さから

過去に何度もテレビにも出演している程ですからね～(^^)/

マスカットやラ・フランスを想わせるアロマ、

品がありながらも、凝縮度の高さを感じる果実感(^^)/

繊細さと厚みのある旨みを絹のように滑らかに楽しめる味わい！

そして、クリアーな酒質を併せ持つ至福の1本☆

山田錦の持つ「品格」、亀の尾の女性的だが「野性的」であること、

雄町の男性らしい「力強さ」を全て兼ね備えた味わいは

まさに仙禽の頂点にふさわしい作品です☆

年末年始は

仙禽の最高峰酒で笑顔で過ごしましょう(^^)/

オンラインショップでもご購入できます！↓

□■　仙禽　醸（かもす）袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒　■□

・価格　720ｍｌ　12,000円　（税込）

仙禽　醸（かもす）袋しぼり斗瓶取り無濾過原酒 | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

・原産地　栃木県

・原料米　山田錦、亀の尾、雄町

・精米歩合　20％

・アルコール度　15％