皆様、おはようございます！

衝撃的なご予約数を記録した

待ちに待ったお酒の発売日となりました！！

今爆発的な人気を誇り、
入荷しても入荷しても品切れを起こしている1本・・・

熊本県は花の香酒造様が2021年12月17日デビューの
「産土（うぶすな）」ブランド！！

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圧倒的な売れ行きが全国的に起きており、

蔵も想定外の品切れとなっております。

上記の（産土（うぶすな）山田錦生verは完売です）

次回入荷は新ロットにて2月前後入荷を予定しております！

お客様からも「美味しかった」
「2021年に飲んだ日本酒でNO.1」
というお声を沢山頂いております！！

そんな「産土（うぶすな）」ブランドより
数量限定にてものすごいお酒が本日発売されます！！

「産土（うぶすな）2018エフェルヴェセント」

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ご予約を頂きましたお客様、お待たせしました！！

店頭ご来店のお客様は

1月23日（日）までのご来店にご協力お願いいたします。

オンラインショップにてご購入いただきましたお客様、

大変多くのご注文を頂いております為、

準備整い次第、順次出荷致します。

また店頭販売分も数量抑えておりますので、

本日より店頭でも販売いたします！！

1月7日（金）深夜1時:56分には

EXテレビ東京『ニッポンの酒』見ましたか！？

一番初めに「産土エフェルヴェセント」が特集されてましたね(^^)/

「美味しい」「飲みやすい」

「女子受けする！」「日本酒じゃないみたい！」
など皆様、絶賛していて嬉しい限りです！

「エフェルヴェセント」とは！？

「活き活きとした」という意味を持ち、
その名の通り瓶内二次発酵による活性タイプの日本酒でございます！！

こちらのアイテムは先日より販売しております
「産土山田錦生ver」とは酒質が大きく異なります！！

多くの試行錯誤と試験醸造を続け、
活性タイプの生酒でさらに3年間の熟成を経た作品を世に出します！

蔵元である神田社長ですら、
この味わいを再現するのは難しい。

まさに再現性のない一期一会の1本となります！！

神田社長は「共生進化」を話してくれます。

「菌や微生物が共存共生した多様性の中、
ある環境下やきっかけにより、人の導きに反して、
予期しない、また人智を超え良き方向へ変化や進化をしていくこと。
菌や微生物の新たな可能性の門が開かれること。」

共存共生進化を阻害してしまう人間の工業技術ではなく、
共存共生による新たな価値を

信じ見守った結果辿り着いた味わいなんです！

試験中の酒の中で
瓶内二次発酵中に酵母と菌の働きにより、
奇跡と言っても良い感動レベルの品質を醸し上げたんです☆

飲ませて頂きましたが・・・

まず一言・・・

「こんな日本酒飲んだことないです！！」

樽熟成をさせた白ワインがお好きなお客様、
ブルゴーニュの高級白ワインを飲んでいるかのような感覚もあります！！

でも、ワインと比較するのも違う気がする。。

「感動的な味わいです！！」

せんきんの薄井さんは
「絶対飲むべきだと思う！」「飲まないと損」

「飲んだことがない味わい」
新政の佐藤さんはこのように話し、

「嫉妬をする」「奇跡の味わい」
而今の大西さんはこのお酒を飲んでこのように唸っておりました！

蔵元様の中で、
絶賛の嵐の1本なんです！！

早速試飲をさせて頂きましたが、

マンゴーやパッションフルーツのような南国果実のアロマに加え、
ナッツを想わせる深みのある香りが混じりあい、
炭酸ガスによる発泡感と共に
クリーミーさ、まろやかで深みのある酒質、
テクスチャーの柔らかな旨みが複雑に絡み合い、
柑橘系のテンションの高い酸が味わいのバランスを取る・・・

飲み込んだ後の余韻も心地よく、
圧倒的な味わいを楽しむことができます！！

これはすごい！！

初めて飲んだ瞬間、「樽熟成」させたんですか！？
と思わず質問をしてしまうくらい味わいに深みがあるんです！！

なのにアルコール度は13％！！

アルコール度13％でこんなに複雑な日本酒ができるんです(^^)/

神田社長は伝統的な価値観では生まれることはないです。

酵母と蔵付き乳酸菌が瓶内発酵という環境の中で
奇跡的に生まれた酒造りへの

驚きとロマンを感じる再現性のない特別な1本です！

決してデイリーで買えるような金額ではありません。
しかしながら、5,940円では安い！と思わせる
圧倒的な品質でございます(^^)/

個人的な意見ですが、1万円でも買いたい！！
それくらいの品質ですし、
この品質に出会うことはもうないかもしれません☆

ちなみに当店で販売しております

尾崎牛の「霜降り焼き肉」を塩で一緒に頂きましたが、

まさに最高のマリアージュを楽しめました！！

（あと数個在庫ございます(^^)/）

では、本日より店頭にて販売を開始します！！

注：ビール栓は栓抜きで開けた後、

上から掌で強く押すと再び打栓が可能です！

要冷蔵にてお願い致します。しっかり冷やした状態からお楽しみください。

□■　産土（うぶすな）2018エフェルヴェセント　■□
・価格　720ml　5,940円（税込）
・原産地　熊本県
・原料米　菊池川流域和水地区産山田錦
・アルコール度　13％
・唯一無二超希少全国2000本限定