皆様、おはようございます！！

仕入れても仕入れても
間に合わないモンスター級の売れ行き(^^)/

またまた約2週間ぶりの販売となってしまいましたが、
熊本県は花の香酒造様が醸す「産土山田錦生」販売します！

先日メルマガにてご紹介差し上げました

今期最高峰となる「産土穂増2021一本掌植」は
8個のレギュレーションを使用した1本でございました。

産土ブランドを今後展開していくうえで、
このレギュレーションが商品の価値基準となってまいります！

例えば・・・
定番の産土山田錦生は生酛造りで菊池川流域で収穫された米を使用
生酛造り＆菊池川流域米と2つのレギュレーションを使用
↓
産土木桶山田錦生は
生酛造り+菊池川流域米+木桶醸造（3つのレギュレーション）

上記のイメージで
菌や微生物が導く、よりナチュラルな酒造りを追求するほどに
商品の格が上がっていくイメージです(^^)/

今まで今回ご紹介の「産土2021山田錦生」を定番とご案内しておりましたが、
このレギュレーションの価値基準をもっと知っていただきたい、
その土地に住む様々な生き物（動植物や微生物）が豊かになる
「モノづくり」を産土ブランドを通して伝えていきたいと考えております！

今後は「農醸（のうじょう）」という呼び名で表現していきます(^^)/

今回ご紹介の「産土2021山田錦生」は
「菊池川流域、生酛仕込み」と2つのレギュレーションを満たしておりますので、
「山田錦二農醸」と表現してまいります！！

微生物が豊かになれば当然農薬や肥料は要りませんし、
山も土も水もきれいになり、我々の幼少期のように生き物や自然が豊かになっていきます。

そうです！

酒造りに使用する水も原料米も良くなり、
酒の品質も良くなっていく素晴らしい循環が生まれるんです(^^)/

産土ブランドの味わいだけでなく、
自然環境に配慮した取組にこそこのブランドの真価があると思っております！！

上記に記載しましたレギュレーションが

裏ラベルにて表現されております(^^)/

今回は菊池川流域の山田錦、生酛仕込みとなります！！

さあ、今回の味わいはどうでしょうか！？

皆様、ご安心ください(^^)/

間違いないです！抜群です(^^)/

瑞々しい洋ナシに加え、シトラスなどを想わせる柑橘感のあるアロマ！

溌溂とした炭酸ガスとシャキッとした酸が非常に爽快で、
軽快なタッチながらも、ふくよかで密度のある旨みのバランス抜群(^^)/

伸びのある酸がシャキッと効いていて
味わいの骨格を形成しているので、
一口の果実を頬張るかのような美味しさを楽しみつつも、
飲み飽きせず、もう1杯を飲みたくなってしまう酒質設計！！

2週間ほど品切れとなってしまいましたが、
販売を開始いたします！！

しっかり冷やして是非ともお楽しみくださいませ～(^^)/

相変わらず需要に対して、供給が足りない為、
お1人様1本までの販売とさせていただきます。

オンラインショップでもご購入できます☆　↓

□■　産土（うぶすな）山田錦生ver　■□
・価格　720ml　1,970円　（税込）
産土（うぶすな）山田錦ver　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)
・原産地　熊本県
・原料米　菊池川流域山田錦
・アルコール度　13％