皆様、おはようございます！！

風の森の新たなチャレンジ酒、

4月入荷分発売します☆

「風の森扁平精米657無濾過無加水生」

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「風の森秋津穂657」という蔵のエントリーラインの
更なる進化を目指して
「扁平精米」にチャレンジした1本でございます(^^)/

1,320円で飲める味わいとして衝撃的なコスパの良さ☆

扁平精米の方が、
明らかに米粒表面から米粒中心までの距離が短くなり、
液体が染み込みやすい形となり、
これによりお米が溶けやすくなるのではないか！？という推測し、
前回の経験も踏まえ、第2弾が満を持して登場しました！！

秋津穂や蔵が重きを置いている80％精米は
お米が溶けにくい特性があります。

そんなお米が溶けにくい特性を
扁平精米の技術を活かし、しっかり溶かすことで、
秋津穂の個性を引き出すのが目的！！

今回の取組が効果的に働くと
風の森の目指す方向には

ピッカピカの明るい未来が更に待っています(^^)/

同じ精米歩合で今まで以上の味わいを引き出したり、
今まで以上に磨かなくても魅力的なお酒を造ることが可能なんです！！

さて、今回も楽しみにして試飲をしてみると
パインやバナナ、ほんのりミルキーなニュアンスのある香り、
フレッシュな炭酸ガスが絡み、
ふくよかな旨み、甘みが口いっぱいに広がります！
キレのある酸と炭酸ガスが味わいを爽快に引きしめる1本！

酒質の上品さもありつつも、
通常の秋津穂657より充実した果実感を楽しむことができます(^^)/

風の森の新しいチャレンジを是非ともお楽しみください！！

オンラインショップでもご購入できます(^^)/　↓

□■　風の森　秋津穂657扁平精米　無濾過無加水生　■□
・価格　720ml　1,320円　（税込）

風の森秋津穂657扁平精米　無濾過無加水生　720ml | おいしい地酒とワインの店ワダヤ (sake-wadaya.shop)

・原産地　奈良県

・原料米　秋津穂

・精米歩合　65％

・アルコール度　16％