～ゴールデンウィークお休みのご案内～

5月4日（火）～5日（水）とお休みを頂戴いたします。

ゴールデンウィーク中は上記以外はしっかり営業いたします！

さて、本日も皆様宜しくお願いいたします！

本日ご紹介は三重県は木屋正酒造様が醸す
「而今　山田錦　純米吟醸火入れ」

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三重県産山田錦を50％まで精米した
火入れヴァージョンですが、
生酒を想わせるフレッシュ感は健在！！

数年前にパストライザーという最先端の火入れ設備を導入したことで、
さらに生酒感もアップし、安定した火入れ酒が実現可能に☆

まさに生酒と遜色ない「無敵の火入れ酒！！」

今回は「密度のある旨み」と「キレ上がりの良さ」の
バランス感覚を意識したそうです！！

近年は兵庫県産の山田錦よりも
三重県産の山田錦の品質に手ごたえを感じており、
将来的に三重県産の原料米の使用比率を高めることも
検討しているそうです！

大西社長からしても三重県のテロワールの素晴らしさを
改めて感じているそうです☆

楽しみにして試飲をしてみると
瑞々しさのあるリンゴや洋ナシ、
フレッシュ感に溢れ、
透明感ある酒質とミネラリーで奥行きのある旨みを
きれいな酸が引き締める1本！

ワイングラスの方が
味わいに立体感が表現され、
エキス分豊富な旨みとシャープな味わいのバランス秀逸(^^)/

アルコール度は15％台と若干軽くなりながらも、
上記のように「密度感のある旨み」を表現！
キレ上がりの良さが味わいに「軽快さ」「メリハリ」を
引き出した圧倒的なバランスの良さをお楽しみ頂けます！！

而今は大変人気のアイテムとなり、
転売防止も含め、皆様平等にて一定の条件を付けてご案内しております。

お電話でのお問い合わせにはお答えできませんので、

ご了承の程宜しくお願いいたします。

在庫なくなり次第完売となります。

□■　而今　山田錦純米吟醸　火入れ　■□
・価格　1800ml　3,960円　720ml　2,090円（税込）
・原産地　三重県
・原料米　山田錦
・精米歩合　50％
・アルコール度　16％