利守酒造（岡山県赤磐市）
2018.01.23
岡山県は赤磐市において「酒一筋」、「備前」ブランドを醸しております。現在オマチストと呼ばれる熱狂な雄町ファンがいるほど、大人気の米ですが、戦後農業が機械化、近代化していく中で、生産量が減少していきました。そんな中、利守酒造さんの社長が「良い米で本当の酒を！」と決心し、雄町米の中でも最高とされる地元産（赤磐産雄町米）復活に乗り出し、見事成功！雄町の田は土作りから始まり、有機農法で栽培され、雄町米のポテンシャルを引き出しております。
2018.01.23
岡山県は赤磐市において「酒一筋」、「備前」ブランドを醸しております。現在オマチストと呼ばれる熱狂な雄町ファンがいるほど、大人気の米ですが、戦後農業が機械化、近代化していく中で、生産量が減少していきました。そんな中、利守酒造さんの社長が「良い米で本当の酒を！」と決心し、雄町米の中でも最高とされる地元産（赤磐産雄町米）復活に乗り出し、見事成功！雄町の田は土作りから始まり、有機農法で栽培され、雄町米のポテンシャルを引き出しております。