油長酒造（奈良県御所市）
2018.01.23
無濾過無加水生酒において、徹底的なこだわりを持つ非常にお薦めの蔵元さんです。「風の森」は常にフレッシュで安定した美味しさをお客様に提供するため、四季を通した酒造りをしております。お酒の酸化防止を徹底することで結果的にガス感を残したフレッシュ感と純度の高い米由来のリッチ感、酸のバランスを原料米違いでお楽しみ頂けます！風の森は1瓶で2回の味わいのピークを迎えます。1度目は開栓直後の炭酸ガスが絡んだ味わい、2度目は炭酸ガス抜けきる頃に、米の旨みが一気に口中に心地よく広がります。